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Lo mejor del Almacén de Datos Generales 2023
En este 2023 Santi Miranda nos llenó de historias curiosas que reforzaron la premisa básica de conocer “la data que…
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Pastelería a la carta: el viaje de Pedro Lambertini por la cocina dulce
Por Violeta Brodsky – Food Surfing Tengo en mis manos el segundo libro de Pedro Lambertini: Pastelería a la carta. Es…
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La Costanera: 96 años de tradición alfajores en Córdoba
Por Violeta Brodsky – Food Surfing Los alfajores son una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía argentina. En cada…
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TXOKO: la cocina vasca más auténtica en Villa Allende
Por Violeta Brodsky – Food Surfing Manu Cavoret es un chef cordobés con raíces italianas que ha dedicado su vida…
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Food Surfing: Buttara
En el Food Surfing de esta semana nos vamos al interior de una cocina de cerveza: Buttara. Ubicada en la…
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Food Surfing: Grabeat
En una nueva entrega de #FoodSurfing Viole Brodsky trajo como invitada a Ceci López de Grabeat, uno de los lugares…
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Food Surfing: Sineres
Esta semana en Food Surfing, Viole Brodsky visitó Villa General Belgrano, donde se encuentra Sineres, una particular fábrica de espumantes.…
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Food Surfing: vinos y cocina de autor en Aráoz de Lamadrid
En Food Surfing, Viole Brosdsky nos invita a conocer la Bodega Aráoz de Lamadrid, ubicada en el Valle de Traslasierra,…
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Food Surfing: productos de delicatessen en Córdoba
Las tiendas de delicatessen ofrecen productos gastronómicos que antes se utilizaban casi de manera exclusiva en las cocinas gourmet y…
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