La Despensa de Azur: una experiencia gastronómica que te invita a redescubrir Córdoba

Por Violeta Brodsky de  Food Surfing

El Hotel Azur Real, reconocido como el mejor spa de Sudamérica, ha dado un paso más en su búsqueda de la excelencia con la apertura de La Despensa, un restaurante que fusiona lo mejor de la cocina tradicional cordobesa con las técnicas más vanguardistas.

Agostina Codes Saldivar, chef ejecutiva de La Despensa, ha creado una carta que rinde homenaje a los productos locales y a las recetas de la abuela. Quesos de las sierras, panes caseros, escabeches de carnes de caza, charcutería de Colonia Caroya y plantas de monte como el mistol, el chañar y la tuna son algunos de los ingredientes que protagonizan los platos del restaurante.

Un viaje por los sabores de Córdoba

La Despensa de Azur te invita a un viaje culinario por la provincia de Córdoba. El menú Omakase, un recorrido de ocho pasos por los diferentes ecosistemas de la región, te sorprenderá con platos innovadores y llenos de sabor.

Además, el ciclo “Nuestros Productores” te permitirá conocer de cerca a los proveedores locales y disfrutar de cenas temáticas con productos frescos y de temporada.

Un buffet para todos los gustos

Si eres amante de los buffets, La Despensa te ofrece una amplia variedad de opciones para el desayuno, la merienda y el almuerzo. Más de 30 opciones con productos orgánicos, ensaladas frescas, proteínas, opciones vegetarianas, veganas y plant based.

Cena a la carta: una experiencia para los sentidos

Por las noches, La Despensa se transforma en un espacio íntimo y acogedor donde podrás disfrutar de una cena a la carta con platos gourmet, tragos de autor y postres deliciosos.

Un lugar para sentirse como en casa

La Despensa de Azur no es solo un restaurante, es un lugar para sentirse como en casa. La calidez del servicio, la atención al detalle y la atmósfera relajada del espacio te harán sentir como si estuvieras de vacaciones en tu propia tierra.

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