El mejor choripán del mundo es argentino
El equipo "Malvinas Argentinas" conquista el Mundial de Asadores 2024.
Argentina logró un nuevo reconocimiento internacional al obtener el primer puesto en la categoría “Choripán” durante el Mundial de Asadores 2024, que se llevó a cabo en Montevideo, Uruguay. El equipo “Malvinas Argentinas” se destacó entre más de 40 participantes de diferentes países, reafirmando la calidad de la gastronomía nacional.
Pablo Tejada, oriundo de San Juan, lideró al equipo y fue reconocido como la figura destacada. Junto a él, Fabián Requejo, Luis Kessler y Leandro Grassi recibieron el galardón por su excepcional “Chorizo al Pan Centenario”, superando a otros 42 competidores de naciones como Brasil, Perú y Chile.
Además del prestigioso reconocimiento, el equipo argentino se llevó un premio de U$S 500, un incentivo que celebra el esfuerzo y la dedicación. Tejada compartió con Chacra TV su visión sobre el trabajo en equipo: “Un líder efectivo potencia las capacidades de cada miembro, buscando siempre la sinergia necesaria para triunfar”.
El equipo está formado por asadores que pertenecen a una asociación civil en Argentina, que organiza competencias durante todo el año, permitiendo a los participantes acumular puntos y formar parte de la selección nacional.
Este año, el Mundial, organizado por la Confederación Latinoamericana de Asadores, se realizó en septiembre en Montevideo. La delegación argentina estuvo compuesta por asadores de distintas provincias, incluyendo Entre Ríos, Catamarca y Jujuy.
Fabián Requejo indicó que el campeonato incluyó seis categorías, como pollo, pescado y asado, y reafirmó que el éxito fue producto de una sólida colaboración en equipo.
El equipo “Malvinas Argentinas” se organizó de manera eficiente para preparar el choripán: Kessler y Grassi se encargaron de la parrilla, mientras que Tejada y Requejo se concentraron en los acompañamientos y las salsas. Tejada se trasladó a Buenos Aires con anticipación para perfeccionar la receta junto a su compañero, cuidando cada detalle en la preparación.
El choripán ganador se cocinó con un chorizo ahumado y sin piel, servido con salsas cítricas y criollas, y presentado en pan típico uruguayo. Requejo también destacó la importancia de los encurtidos, que enriquecieron aún más el sabor del plato.
