Se viene la tercera Edición del “Cafezazo” en Córdoba
El sábado 3 de agosto el café de especialidad reúne a expertos y fans con una propuesta basada en la calidad, lo natural y lo sustentable.
El próximo sábado 3 de agosto de 2024, el café de especialidad celebrará la tercera edición del Cafezazo. Este evento, que se llevará a cabo de 10 a 21 horas en la intersección de Independencia y Caseros, reunirá a las mejores cafeterías de especialidad en una feria única destinada a los amantes del café, la gastronomía y la música.
La industria del café de especialidad experimenta un crecimiento exponencial en los últimos años, aportando valor en términos de producción, empleo, turismo gastronómico y cultura local. Con el objetivo de promover este sector y la cultura que lo rodea, el Cafezazo se presenta como una feria que aspira a convertirse en un referente para aquellos que aprecian la calidad, lo natural y lo sustentable.
Desde su nacimiento, el evento crece y se renueva continuamente para rendir homenaje a nuestra biodiversidad. Esta edición busca enriquecer la experiencia con charlas a cargo de destacados expertos y profesionales del sector, y brindando entretenimiento de primer nivel.
El Cafezazo se destaca por su variedad de propuestas y actividades, que incluyen conciertos de música, degustaciones, workshops, masterclasses y concursos. Entre los participantes confirmados se encuentran reconocidas cafeterías como Más Soda, Cafelito, Mármol, Alpa, Ethiopia, De Café, Nala, Sip, Modo Barista, Pei Chein, West Indian – Momo, Es Tostadores, Buna, Kaphee, Chez Café, Un Café, Bros, Deposito, Filo, Croqueta, Risata, En el Nombre del Pan, Woow, Cuoca, Perdu, Penguin, Le Dureau, Alpes y Lectura Borra de Café.
Actividades Especiales
Entre las actividades especiales, se incluye una mesa de negocios para fomentar el networking entre los involucrados en la industria del café. También habrá un ciclo de charlas en el Centro Cultural España Córdoba, dirigido al público en general, tostadores y emprendedores del mundo del café. Los oradores confirmados son:
- Alejandro Inostroza, fundador y gerente general de Artisan Roast Coffee Roasters Chile & Escocia, con una charla sobre la industria del café y la economía circular.
- Rodo Reich, periodista gastronómico, quien expondrá sobre la diferencia entre café comercial y de especialidad.
- Modo Barista, que hablará sobre la industria del tueste y realizará una demostración en vivo.
- Una mesa debate sobre harinas y su impacto en la salud, moderada por Diego Meynet.
- Leandro Alberione, titular de Es Tostadores, quien discutirá sobre cómo emprender en el mundo del café de especialidad.
- Ecolink y Terra Compostage, con una charla sobre la gestión de residuos en la gastronomía.
Además, se llevará a cabo el tradicional concurso de baristas, cuyo primer premio será un viaje a una finca productora de café en Brasil.
Compromiso con la Sostenibilidad
El Cafezazo 2024 refuerza su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. En colaboración con Xipa, se utilizarán vasos de café generados a partir de material reciclado, que serán reutilizables en toda la feria. Los visitantes que traigan su propio vaso obtendrán un 10% de descuento en su café. Además, EPEC acompañará esta edición con generadores de biodiesel para reducir el consumo de combustible.
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