Food Surfing: productos de delicatessen en Córdoba
Esta semana Viole nos muestra los mejores lugares para los fans de las delicatessen.
Las tiendas de delicatessen ofrecen productos gastronómicos que antes se utilizaban casi de manera exclusiva en las cocinas gourmet y que ahora se abrieron a quienes buscan incursionar en la cocina. En Food Surfing, Viole Brodsky nos hace un recorrido por los mejores lugares de Córdoba donde podés encontrar productos de delicatessen.
Almacén de Mario
El almacén surgido en 1963 es un clásico de la ciudad. Dentro de su propuesta ofrecen comestibles, condimentos y bebidas de producción local e importada. Tiene tres locales: Dean Funes 163 – Paseo Santa Catalina -, Lavalleja 43 – Cañada – y Gauss y Blas Pascal – Villa Belgrano -.
Boro Casa Gourmet
Enzo y Sofía atienden desde hace más de cinco años el pequeño local de Felix Frías 134, en Barrio General Paz. Pastas italianas, salsa de tomate, mostazas, tabascos, pimientas, mermeladas y teriyakis son algunos de los productos nacionales e importados que venden. El aceite de oliva es su principal estrella y se encuentran a la búsqueda de nuevas propuestas.
Aldo Ferrero
En el puesto 75 y 76 del Mercado Norte se ubica Aldo Ferrero. Destacado por sus fiambres, encurtidos y quesos exhibidos en el mostrador, también venden productos como aceitunas especiadas, fideos de arroz de origen tailandés, condimentos españoles o italianos, sriracha, picantes mexicanos, pasta de sésamo y miso, entre otros.
Jabugo
Esta tienda ubicada en Av. Recta Martinolli 5354 está dividida en cuatro sectores donde aparecen vinos boutique y de autor; bebidas blancas y cervezas importadas, fiambres y quesos; y salsas de soja, picantes mexicanos, chocolates, curries, leche de coco y miel pura de la patagonia dentro de lo más destacado.
El Caucel
El local ubicado en Elías Yofre 950, Barrio Jardín se especializa en vinos y fiambres. La picada de ahumados es una de las más buscadas e incluye salmón ahumado, fiambres como pastrón y cantimpalo; quesos como emmenthal, brie y pepato ahumado. Por otra parte tienen una gran variedad de bebidas alcohólicas: vodka, gin, champagne y cervezas.
Goulu
El almacén gourmet complementa el bistró con una interesante propuesta de vinos – más de 700 – y cosechas que no son fácilmente conseguibles en el mercado. Además, lanzaron la línea Goulu de escabeches y conservas y cajitas de productos deli ideales para regalos. Se encuentra en Rafael Núñez 4308.
Picanti
Se trata de una tienda online de picantes basados en la fermentación. El producto estrella es el jalapeño mientras varía entre productos de sabores más suaves y picantes. Salsa hot flow, salsa barbacoa ahumada, chimichurri, aceite de girasol macerado, salsa de miel y mostaza antigua, puré de tomate natural, pikles de pepino dulces y picantes son algunas de las cosas que podés encontrar.
La Zete
El restaurante étnico abrió una sección donde ofrecen insumos como trigo, condimentos árabes, masa filo, labne, yogurt griego con frutos secos, tahine, hojas de parra, entre otros. Se ubican en Corrientes esquina Obispo Salguero.
Khaosan Asian Market
En Belgrano 867 local 5 de Barrio Güemes está la tienda de productos asiáticos del restaurante thai. Leches saborizadas, fideos de ramen, salsas picantes y brotes de bambú son algunos de sus productos destacados.
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