Una cafetería en India cambia comida por residuos plásticos
Según la cantidad de kilos de desechos, es el tipo de alimento que permutan.
En la ciudad de Ambikapur, India, el Garbage Café impulsa una iniciativa social y ambiental que ofrece comida caliente a cambio de basura plástica.
Desde su apertura en 2019, este café, gestionado por la Corporación Municipal de Ambikapur, recibió más de 23 toneladas de plástico, lo que equivale a alimentar a unas 20 personas diarias. Con un kilo de plástico, los visitantes pueden obtener una comida completa con arroz, curry, dal, roti, ensalada y encurtidos; mientras que medio kilo se canjea por un desayuno tradicional como samosas o vada pav. El lema del café “Cuanto más residuos, mejor sabor” refleja el compromiso con la limpieza urbana y la seguridad alimentaria.
Los plásticos recolectados se envían a centros especializados donde son clasificados por un equipo de mujeres trabajadoras para ser reciclados en materiales para construcción de carreteras o convertirlos en combustible limpio. Esta estrategia redujo notablemente la basura en la ciudad e inspiró modelos similares en otras regiones de India.
El Garbage Café representa un equilibrio simbólico y práctico entre la solución a la contaminación plástica y la nutrición de personas en situación vulnerable.
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