Qué frutas y verduras están de temporada en octubre (y por qué conviene consumirlas)

La elección de lo que comemos tiene un gran impacto en nuestra salud, y saber cuándo consumir ciertos alimentos es esencial. Optar por una dieta “por estación” no solo contribuye a nuestro bienestar, sino que también apoya el medio ambiente y las economías locales.

Integrar frutas y verduras en nuestra alimentación diaria es siempre beneficioso, pero la calidad y frescura de estos productos varían a lo largo del año. En un mundo globalizado, es fácil acceder a alimentos de todas partes, pero esto a menudo lleva a consumir productos fuera de temporada. Por ejemplo, las frutillas pueden encontrarse en las verdulerías durante todo el año, lo que podría hacernos olvidar su auténtica temporada.

Sin embargo, elegir alimentos de temporada tiene un efecto significativo en nuestra salud y en otros aspectos importantes, como el medio ambiente y las economías locales. “Cada fruta y verdura tiene un período óptimo en el que ofrece su mejor sabor y valor nutricional”, explica InfoAgro.

A continuación, te compartimos las frutas y verduras que brillan en octubre, cuando comenzamos a disfrutar del clima cálido:

• Albahaca
• Alcaucil
• Brócoli
• Chaucha
• Espárragos
• Espinaca
• Frambuesa
• Frutilla
• Habas
• Hongos
• Kiwi
• Mandioca
• Perejil
• Radicheta
• Zanahoria
• Zapallitos
• Zucchini

Beneficios del consumo de frutas y verduras de estación

Optar por frutas y verduras de estación no solo mejora nuestra salud, sino que también nos conecta con la naturaleza. Estas opciones son más nutritivas porque se cosechan en su punto óptimo de maduración. Así, aprovechamos al máximo los beneficios que cada alimento tiene para ofrecer.

Además, nuestro cuerpo tiene necesidades específicas de nutrientes que varían con las estaciones. Por lo tanto, consumir frutas y verduras de temporada nos proporciona los elementos que necesitamos para enfrentar enfermedades y mantenernos saludables.

No solo son más nutritivas, sino que también son más sabrosas. “Las frutas y verduras de estación ofrecen una mejor experiencia gustativa, con sabores y texturas más intensos”, menciona la nutricionista Rinat Ratner Goldenberg en un artículo de la Clínica Alemana.

Por otro lado, los beneficios de consumir productos de temporada se extienden al cuidado del medio ambiente. Estos alimentos suelen requerir menos agroquímicos y generan una menor huella de carbono, ya que su producción y transporte son más sostenibles.

Además, en tiempos de crisis económica, consumir productos de estación es una elección inteligente. La oferta abundante de estos alimentos suele hacer que sus precios sean más accesibles. Un ejemplo claro son las frutillas, que ofrecen precios más bajos en esta época del año.

Finalmente, al elegir frutas y verduras de temporada, apoyamos a los productores locales, fortaleciendo así la economía regional.

A continuación, te presentamos algunos productores locales que cultivan de manera orgánica y sustentable en Buenos Aires y otras provincias:

• 4 Estaciones (Buenos Aires)
• El Bolsón Saludable (Buenos Aires)
• El Bolsón Orgánico (Buenos Aires)
• Tierra Negra (Buenos Aires)
• Alma Zen Tierra Orgánica (Buenos Aires)
• Jardín Orgánico (Buenos Aires)
• Tu Huella Saludable (Buenos Aires)
• El Brote (Buenos Aires)
• Gratiam (Córdoba)
• Reparto Alegría (Mendoza)
• Huerta Orgánica Flor Dorada (Neuquén)
• Verduras Orgánicas Rosario (Santa Fe)
• Bio Tuc (Tucumán)