Gluten Free Social: la plataforma que ayuda a celíacos

Vivir con celiaquía puede ser un desafío constante, especialmente cuando el diagnóstico llega tarde. Andrea Casal lo sabe bien: después de una odisea médica marcada por un diagnóstico erróneo y un grave deterioro de su salud, en 2023 decidió transformar su experiencia en una herramienta útil para otros celíacos de todo el mundo. Así nació Gluten Free Social, una plataforma web y aplicación que conecta a personas con celiaquía mediante mapas interactivos que reúnen establecimientos seguros para consumir alimentos sin gluten.

La plataforma concentra actualmente más de 10 mil restaurantes, hoteles, tiendas y cafeterías aptos para celíacos, repartidos en países como España, Italia, Portugal, Suiza, Polonia, Estados Unidos y Australia. Los usuarios pueden registrarse gratuitamente para acceder a recomendaciones y, con una suscripción de 19 euros al año, disfrutar de un mapa interactivo que agrupa toda esta información geolocalizada para facilitar la búsqueda en viajes o salidas.

Andrea Casal destaca que la confiabilidad proviene de que los establecimientos son recomendados y validados por la propia comunidad celíaca. De todos modos, se recomienda siempre corroborar la información con los locales, ya que pueden cambiar sus condiciones.

+ INFO: Decodificaron pensamientos humanos con una tecnología de interfaz

+ INFO: Estudiantes crean adaptadores 3D para personas con movilidad reducida