Encontraron una molécula que elimina la placa que causa caries
Investigadores internacionales identificaron un compuesto orgánico capaz de neutralizar bacterias nocivas alojadas en piezas dentales. Este hallazgo académico promete revolucionar los insumos sanitarios destinados al cuidado bucal cotidiano.
Científicos descubrieron el 3,3′-diindolilmetano (DIM) una molécula presente de forma natural en diversas hortalizas, que demostró capacidad para desintegrar hasta el 90% de la biopelícula que genera la placa y las caries.
La principal amenaza para el esmalte es la bacteria Streptococcus mutans, un microorganismo que prospera en ambientes azucarados y genera ácidos corrosivos. Estas bacterias se organizan en comunidades pegajosas denominadas biopelículas, las cuales actúan como un escudo protector difícil de penetrar con métodos comunes. El compuesto DIM debilita precisamente esa estructura e impide que las bacterias se adhieran con éxito a la superficie de los dientes.
Este avance científico es el resultado de una colaboración entre la Universidad Ben-Gurión del Néguev, la Universidad de Sichuan y la Universidad Nacional de Singapur. Los detalles del estudio, publicados en la revista científica Antibiotics, resaltan la efectividad del compuesto y su baja toxicidad por ser de origen natural.
En qué alimentos se encuentra el DIM
El DIM se encuentra principalmente en las verduras crucíferas. Entre ellas, el brócoli, coliflor, coles de Bruselas, repollo y rábano.
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