El consumo de carne vacuna se desploma en Argentina
Un cambio de hábitos que preocupa a la industria y a los consumidores.
Los argentinos están comiendo menos carne vacuna. Así lo revelan los últimos datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), que muestran una caída del 14,1% en el consumo durante los primeros siete meses del año. Esta disminución equivale a 205.600 toneladas menos de carne en nuestros platos y marca el nivel más bajo de los últimos 26 años.
El bolsillo de los consumidores también se ve afectado. El consumo promedio por persona se redujo a 45,6 kilos, un 15,1% menos que en el mismo período del año pasado. Esta baja se explica, en parte, por el aumento de los precios de la carne, aunque este incremento se mantiene por debajo de la inflación general.
