Resumidores del Año: Bebidas 2023
Marcos Francisca nos revela su top 5 de bebidas y tragos más importantes del año.
El sommelier y bartender Marcos Francisca nos comparte su top 5 de bebidas y tragos que más presencia tuvieron este año.
1- Gin Tonic
En el número 1 tenemos a nuestro querido Gin Tonic, este cóctel que se ha venido a instalar hace algunos años y que ha causado furor y es casi una obsesión para muchos consumidores. Creo que por lejos es la sorpresa, es la bebida, el cóctel que desterró a la cerveza artesanal y le sacó el lugar de la bebida de moda
2- Fernet
En el lugar número 2 tenemos a nuestro viejo y querido Fernet, por supuesto acompañado de la gaseosa Cola, es la bebida más consumida, y es nuestra insignia, nuestro cóctel internacional, nuestra creación cordobesa para el mundo.
3- Vermut
En el número 3 podemos decir que es para el Vermut, una bebida que ha subido mucho en el consumo, en la consideración de la gente. Muchas bodegas están empezando a apuntar a desarrollar sus propios Vermuts y bueno, hay muchas marcas muy interesantes de Vermuts artesanales y algunos industriales sumamente interesantes.
4- Vino
En el puesto 4 pongo al Vino, pero más pensando en el nuevo perfil que tiene hoy en día entre los consumidores jóvenes, las bodegas que han sabido entender e interpretar los gustos de los jóvenes con etiquetas, estilos enológicos, varietales y métodos de vinificación, la verdad, sumamente interesantes e innovadores.
5- Negroni
En el lugar número 5 podemos encontrar el Negroni, ese clásico que se instaló ya hace algunos años y que todavía sigue vigente.
Bonus track: Yerba Mate
Me gustaría tener un bonus track de una bebida que si bien no es una bebida alcohólica, es una bebida que se las trae no solo a nivel local, sino a nivel internacional y es la Yerba Mate. Van a ver y van a empezar a notar de que en el mundo el consumo de la yerba mate se está empezando a desarrollar de una manera impresionante en gaseosas, en distintos tipos de infusiones, consumido como mates, gracias por supuesto a partir de La Scaloneta y a los muchos jugadores uruguayos que la han desparramado por el mundo. Hoy es una de las bebidas fetiche en el mundo para el consumidor millennial y para las nuevas generaciones.
