30 de noviembre: Día del Mate
Desde el 2015 se celebra en Argentina el Día Nacional del Mate en honor al nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, conocido como “Andresito”.
El mate, símbolo de unión y tradición en Argentina festeja su día en conmemoración al nacimiento de “Andresito”. Fue gobernador de Misiones, el único indígena de la historia argentina. Además, fomentó la producción y distribución de la yerba mate.
La yerba mate, declarada Infusión Nacional en 2013, es parte esencial de la cultura argentina. Su origen se remonta a los guaraníes, quienes utilizaban las hojas como bebida, objeto de culto y moneda de intercambio. Posteriormente, los conquistadores y los jesuitas difundieron su consumo y cultivo.
Hoy, la yerba está presente en más del 90% de los hogares argentinos, según el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM). Entre enero y octubre de este año, se comercializaron más de 252 millones de kilos, incluyendo exportaciones.
El mate trasciende lo individual: es un acto colectivo que simboliza unión y confianza. La tradición dicta que el cebador tome los primeros mates antes de pasarlo a la ronda, que sigue un orden en el sentido de las agujas del reloj. La palabra “gracias” marca el momento en que alguien deja de participar, respetando la dinámica del grupo.
Propiedades y beneficios del mate
Además de su valor simbólico, el mate aporta múltiples beneficios para la salud. La yerba contiene polifenoles, antioxidantes que fortalecen el sistema inmune y combaten el envejecimiento celular. También es rica en vitaminas del complejo B, esenciales para metabolizar la energía de los alimentos.
El potasio y el magnesio, presentes en esta infusión, son fundamentales para el funcionamiento cardiovascular. Por su parte, las xantinas estimulan el sistema nervioso, lo que mejora la concentración y el estado de alerta.
Fuente: argentina.gob.ar y el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
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